Receta: Galletas con pepitas de chocolate

¿A quién no le gustan las galletas? ¿Y si encima llevan trocitos de chocolate?.

Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

Hoy os traigo la receta de estas deliciosas galletas con pepitas de chocolate, que además de estar riquísimas son super fáciles y rápidas de hacer, ideales para entretener a los niños en casa este fin de semana con la ola de frío y mal tiempo que tenemos encima. Les encantará ayudar a prepararlas para merendar, o incluso pueden hacerlas ellos mismos porque no tienen ninguna dificultad, seguro que estarán encantados de mancharse las manos.

Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

INGREDIENTES:

  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 60 gr. de azúcar normal
  • 1 huevo mediano
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de aroma de vainilla
  • 1 cdta de levadura Royal
  • 210 gr. de harina normal
  • 150 o 200 gr de pepitas de chocolate o chocolate partido en trocitos pequeños (yo sólo puse 100 gr. y me quedé un poco corta)
Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente mezclamos la harina con la levadura y reservamos.
  2. Partimos la mantequilla a trocitos, le añadimos la sal y batimos un poco.
  3. Añadir el azúcar a la mantequilla, y seguir moviendo hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Ahora vamos a añadir el aroma de vainilla y el huevo, y mezclar bien.
  5. Poco a poco vamos añadiendo a la mezcla la harina y la levadura tamizadas, y seguimos mezclando hasta que quede bien integrada.
  6. Una vez tengamos una masa uniforme, añadimos las pepitas de chocolate y removemos un poco para que se repartan bien por toda la masa.
  7. Ponemos un trozo de papel sulfurizado o papel vegetal en la bandeja del horno (si no se os pegarán) y con ayuda de una cuchara vamos poniendo montoncitos, separadlos un poco porque se expanden dentro del horno. No es necesario que los aplanéis y les deis forma de galleta, sino os saldrán demasiado planas.
  8. Precalentamos el horno a 190º y una vez alcance la temperatura deseada, metemos las galletas y horneamos durante 15 o 20 minutos, o hasta que veáis que empiezan a dorarse.
Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

Espero que las disfrutéis, y ya sabéis, que si os animáis con ellas podéis enviarnos la foto de vuestras galletas para que veamos lo ricas que os han quedado.

Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

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4 pensamientos en “Receta: Galletas con pepitas de chocolate

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