Halloween 2015: Galletas calavera mexicana

Parece que el otro día empezaba el cole y ya estamos en Halloween. Yo no tenía pensado hacer nada especial para este año, pero el otro día Mariola me propuso estas galletas de calaveras mexicanas, que aunque no dan mucho miedo, son super monas y coloridas, y aunque siempre me han llamado mucho la atención, nunca me había atrevido con ellas.

Galletas calavera mexicana
Y es que en México tienen una visión mucho menos terrorífica de este día que los americanos, y la muestra es su famosa y colorida calavera.

Galletas calavera mexicanaEn fin, que me lío, el caso es que aunque no tenía cortador de calavera, empecé a darle vueltas y al final me puse con ellas…. Así que aquí está mi versión de las galletas calaveras mexicanas decoradas con fondant.

Espero que os gusten. ¿Quién pone el café?

Galletas calavera mexicana

 

 

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Tarta boda “Pesadilla antes de Navidad”

Esther y Manuel se casaron el pasado fin de semana. Para un día tan especial como el día de su boda, querían una tarta especial, y tenían muy clara la idea de cómo querían que fuese…

Las figuras que iban a presidir la tarta nupcial eran dos enormes muñecos de Jack y Sally, los protagonistas de la película “Pesadilla antes de Navidad”, y ellos querían que la tarta estuviese tematizada acorde a las figuras de los “novios”. Una idea muy original ¿verdad?.

Tarta Boda Pesadilla Antes de Navidad

Estuvimos mirando varias opciones para la decoración y al final se decidieron por este diseño en azul y negro, decorada con mariposas, murciélagos, calabazas, etc…

Y así es como quedó la tarta. Espero que os guste tanto como a mi me encantó hacerla.

¡Enhorabuena Manuel y Esther!

Tarta Boda Pesadilla Antes de Navidad

Paso a paso: Galletas araña para Halloween

Ya dije el otro día que no soy muy amante de Halloween, pero cuando vi por la red estas arañitas de Oreo tan monas (¿arañas monas? Imposible!!) no pude resistirme, además son facilísimas, y os he hecho un paso a paso, para que las hagáis con los niños o con los no tan niños, si vais a preparar algo especial para esta noche.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

Los ingredientes, más sencillo imposible

Sólo necesitáis unas galletas Oreo, en mi caso las de marca blanca y unos cuántos discos de regaliz.

1. Abrimos la galleta.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

1. Abrir la galleta

2. Desenroscamos la regaliz, la separamos en dos, y vamos cortando las patitas y poniendolas sobre la crema de la galleta. Quitamos un poquito de crema que después nos servirá para hacer los ojos.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

2. Ponemos las patas a la araña

3. Tapamos la galleta.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

3. Tapar la galleta (no olvideis quitar un poco de crema para los ojos)

4. Hacemos dos bolitas con la crema y ya tenemos los ojos.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

4. Hacer dos bolitas con la crema

5. Cortamos un mini trozo de regaliz y lo pegamos en el centro de la crema.

Galletas Arañas Oreo paso a paso

5. Cortar un trocito de regaliz y ponerlo en el centro de los ojos. ¿No os parece mona?

Y ya tenemos nuestra ¿terrorífica? araña hecha, así podéis seguir hasta hacer un ejército completo.Difícil ¿verdad? Ya no tenéis excusa para sorprender a los niños en Halloween.

¡¡Si las hacéis espero ver todas vuestras arañas!!

Galletas Arañas Oreo paso a paso

Un montón de arañas oreo

Receta: Cupcakes de Manzana y speculoos

Hace unas semanas me preguntabais por la receta de los cupcakes de la mesa dulce del osito, no eran de moras ni de violetas, eran unos cupckaes de manzana con una “butterwiss” sencilla (o crema de merengue suizo para que nos entendamos los que no sepáis qué es eso), a la que simplemente le añadí un poco de colorante violeta.

Así que aunque con retraso, aquí tenéis la receta que me pedisteis, esta vez decorados con unos “sprinkles” de calaveras (que son muy monos y están súuuuper ricos).

Cupcakes Halloween

Cupcakes de manzana y speculoos

Lo mejor de todo es que son muuuy fáciles de hacer, ¡sólo hay que meter los ingredientes en la batidora y darle al botón! ¡¡hasta un niño podría hacerlos!!.

La “butterwiss” de arriba es de “speculoos”, y antes de que me mandéis a paseo por hablar en chino os cuento que los “speculoos” son unas galletas muy típicas en Bélgica y Francia, hechas con una mezcla de especias, según  wikipedia canela, nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, cardamomo y pimienta blanca. Aquí en España las podéis encontrar con la marca “Lotus” y combinan genial con el café.

Pero no penséis que yo me he puesto a mezclar toda esa cantidad de especias, porque si lo hubiese hecho, posiblemente el resultado sería catastrófico e incomible…. utilicé un poquito de un bote de “speculoos” en pasta que tenía en casa y no había probado todavía.

Cupcakes de manzana y speculoos

Cupcake de manzana y speculoos

No me enrollo más y voy con la receta:

Para los cupcakes manzana (6 cupcakes)

– 2 huevos
– 180 gr azúcar
– 1 manzana entera con piel
– 130 ml de aceite de girasol
– 240 gr harina
– Un sobre de levadura royal

Y aquí viene lo mejor de todo…. lo único que se necesita es una batidora de vaso (o de las normales si no tenéis…)

Metemos todo (menos la harina y la levadura) y batimos hasta que la manzana se triture y esté bien mezclado.

Entonces se añaden la harina y la levadura y batimos un poco más.

¡Y a rellenar capsulitas! Pero no las llenéis mucho que sino saldrán muy altas, y para los cupcakes no las queremos altas.

Tienen que estar unos 20 minutos en el horno, precalentado a 170º
Para la crema de merengue suizo (o butterwiss):

– 75 gr de claras de huevo
– 100 gr de azúcar glass
– 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente (si está recién sacada de la nevera… olvídate)

Esto no tiene más misterio que poner un cazo al baño maría con las claras y el azúcar y remover durante unos 4 o 5 minutos, o hasta que el azúcar está completamente disuelto.

Lo sacaomos del fuego y lo dejamos enfriar un poco.

Y después cogemos la batidora de varillas (mejor un robot de cocina), y montamos el merengue.

Cuando vemos que ya está montado, añadimos poco a poco la mantequilla en daditos, y seguimos batiendo hasta obtener una crema suave. La ponemos en una manga y a decorar…

Fácil ¿verdad?

¡Pues ahora quiero ver todas las fotos de vuestros cupcakes!

Galletas Halloween

No tengo nada de tiempo así que paso volando para enseñaros estas galletas.

Aunque no soy muy amante de Halloween, tenía estos cortadores y todavía no los había estrenado, así que que como se acerca la fecha os dejo con estas galletitas para ambientar un poco, que aunque las tiendas se empeñen en hacernos creer que ya es Navidad, todavía faltan más de dos meses y por aquí aún vamos casi en tirantes.

¿Vosotros vais a “celebrar” la noche de Halloween de alguna manera? ¿Fiesta de disfraces? ¿Cena del terror?

Halloween Cookies

Galletas Halloween

Halloween 2012

A Alba y sus amiguitos les gustaron tanto las galletas de Hello Kitty de su cumpleaños que su mamá me pidió que les hiciese unas cuantas para Halloween. Aprovechando esto, hice algunas más para hacer unos regalos.

Galletas Halloween

Surtido galletas Halloween

Hice unas calabazas, fantasmitas, calaveras, murciélagos, monstruos verdes, gorros de bruja y unos ojos sangrientos.

Os dejo el surtido de fotos.

Sombreros de Bruja

Sombreros de Bruja

Galletas Fantasmas

Fantasmas

Galletas Calabaza Halloween

Calabazas

Galletas Ojos Sangrientos

Ojos

Galletas Murciélagos

Murciélagos

Galletas Calaveras Halloween

Calaveras

Galletas Monstruos Verdes

Monstruos Verdes

Galletas Halloween

Halloween Cookies